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Ẹrdäpfelkoch
das,
Kartoffelbrei; Gericht der Wiener Küche
Wortart:
Substantiv
Erstellt von:
geldtasche
Erstellt am:
07.09.2014
Region:
Freistadt (Oberösterreich)
Bekanntheit:
0%
Bewertungen:
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Dieser Eintrag ist als Teil des Wörterbuches eingetragen.
Kommentare (1)
Hist. Rezept:
Kartoffel-Püré - Erdäpfelkoch
Man siede geschälte und blätterig geschnittene rohe Erdäpfel langsam im gesalzenen Wasser, bis sie sich mit dem Kochlöffel zerdrücken und recht fein verrühren lassen.
Beim Anrichten, mit Semmelbröseln bestreut, und mit heiß gemachtem Butter, worin ringförmig geschnittene Zwiebeln braun geröstet wurden, abgeschmalzen
Anm.
Die Schreibung des Kommentars entspricht der grammatikalischen Darstellung des hist. Kochbuches.
geldtasche
07.09.2014
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