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    Ẹrdäpfelkoch

    das,

    Kartoffelbrei; Gericht der Wiener Küche


    Wortart: Substantiv
    Erstellt von: geldtasche
    Erstellt am: 07.09.2014
    Region: Freistadt (Oberösterreich)
    Bekanntheit: 0%  
    Bewertungen: 2 0

    Dieser Eintrag ist als Teil des Wörterbuches eingetragen.

    Kommentare (1)

    Hist. Rezept:

    Kartoffel-Püré - Erdäpfelkoch

    Man siede geschälte und blätterig geschnittene rohe Erdäpfel langsam im gesalzenen Wasser, bis sie sich mit dem Kochlöffel zerdrücken und recht fein verrühren lassen.
    Beim Anrichten, mit Semmelbröseln bestreut, und mit heiß gemachtem Butter, worin ringförmig geschnittene Zwiebeln braun geröstet wurden, abgeschmalzen

    Anm.
    Die Schreibung des Kommentars entspricht der grammatikalischen Darstellung des hist. Kochbuches.
    geldtasche 07.09.2014


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    Das Österreichische Volkswörterbuch ist ein Verzeichnis von österreichischen Wörtern. Als Volkswörterbuch stellt es nicht nur die Sprache der Bevölkerung dar, sondern bietet jedem die Option selbst mit zu machen. Momentan sind über 1400 Wörter im Wörterbuch zu finden und über 10.000 Wörter wurden schon eingetragen.

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